Jeśli kochasz placki ziemniaczane, ale chcesz nadać im nowoczesny, viralowy twist, ten przepis jest dla Ciebie! Cheesy Potato Pancakes to połączenie klasycznego smaku ziemniaków z ciągnącym się serem, które zachwyci każdego. Idealne na rodzinne śniadanie, szybką przekąskę lub jako hit na domowej imprezie.
Składniki na Cheesy Potato Pancakes
- 4 duże ziemniaki (najlepiej mączyste, np. typu russet)
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki mąki pszennej (lub więcej w razie potrzeby)
- 1 szklanka startego sera mozzarella (możesz dodać cheddar dla intensywniejszego smaku)
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Odsącz nadmiar wody, używając gazy lub sitka – to klucz do idealnie chrupiących placków. Zachowaj osadzoną skrobię z dna miski i dodaj ją z powrotem do masy. - Tworzenie masy
Do startych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i lekko klejąca. Następnie wmieszaj starty ser mozzarella – to on nada plackom ich wyjątkowy charakter. - Smażenie
Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Za pomocą łyżki formuj niewielkie placki i układaj je na patelni, lekko spłaszczając. Smaż z obu stron przez około 3-4 minuty, aż będą złociste i chrupiące. - Podanie
Po usmażeniu odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami: kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub odrobiną szczypiorku dla dekoracji.
Dlaczego warto spróbować?
Cheesy Potato Pancakes to idealne połączenie tradycji i nowoczesności – klasyczne placki ziemniaczane w nowej, serowej odsłonie. Ich chrupiąca skórka i ciągnący się ser sprawiają, że trudno im się oprzeć! Przygotuj je już dziś i przekonaj się sam, dlaczego ten przepis może stać się hitem Twojej kuchni!
