Kultowe polskie ciasto wraca do łask. Jak zrobić orzechowiec?

FK
FK

--- Reklama ---

To ciasto znowu robi furorę. U nas dowiesz się jak upiec orzechowiec!

Są takie ciasta, które nigdy się nie nudzą i zawsze wzbudzają zachwyt przy świątecznym czy niedzielnym stole. Jednym z nich jest właśnie orzechowiec – wybitnie polski wypiek, który łączy w sobie kruchość spodu z aksamitną masą orzechową. To idealna propozycja zarówno na rodzinne uroczystości, jak i przytulne popołudnie przy kawie. Sekret jego niepowtarzalnego smaku tkwi w starannie zmielonych orzechach włoskich, które nadają ciastu charakterystyczny, lekko słodki aromat.

Przygotowanie orzechowca wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni. Szczególnie, że większość składników to produkty, które zazwyczaj mamy pod ręką. A gdy już postawicie na stole talerz z kawałkami tego wyśmienitego ciasta, możecie być pewne, że goście poproszą o dokładkę!

Przepis na orzechowiec:

Składniki na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 250g masła
  • 4 żółtka
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę orzechową:

  • 400g zmielonych orzechów włoskich
  • 200g masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 budyń waniliowy (na 500ml mleka)
  • 500ml mleka

Sposób przygotowania:

  1. Zagnieć wszystkie składniki na ciasto. Podziel na 2 części, schłodź w lodówce przez 30 minut.
  2. Każdą część ciasta rozwałkuj i upiecz osobno na złoty kolor w temperaturze 180°C (około 15-20 minut).
  3. Przygotuj masę orzechową:
    • Ugotuj budyń według przepisu na opakowaniu
    • Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę
    • Do wystudzonego budyniu dodaj utarte masło i zmielone orzechy
    • Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki
  4. Na pierwszy placek wyłóż całą masę orzechową, przykryj drugim plackiem.
  5. Wierzch możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.

Czas przygotowania: około 1 godziny Czas pieczenia: 20 minut Poziom trudności: średni

Wskazówka: Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym przechowywaniu w lodówce, gdy masa orzechowa dokładnie się przegryzie. Smacznego!

Podaj dalej
Zostaw komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *