Chciałbyś spróbować dubajskiej czekolady, ale nigdzie nie możesz jej dostać? Mamy dla ciebie przepis, z którym zrobisz ją w domu.
Zawartość
Marzysz o czekoladzie rodem z Dubaju, która podbija internet? Oto wiralowy przepis na domową „dubajską czekoladę”, inspirowaną przysmakiem, którym zachwycił się cały świat!
Składniki:
- 200 g wysokiej jakości gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
- 100 g białej czekolady
- 50 g pistacji (drobno posiekanych)
- 50 g ciasta kataifi (cienkie nitki ciasta filo)
- 50 g masła klarowanego
- 50 g syropu cukrowego (można użyć mieszanki miodu i wody różanej)
- 1/2 łyżeczki kardamonu
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie ciasta kataifi: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wymieszaj ciasto kataifi z roztopionym masłem klarowanym i rozłóż na blasze. Piecz przez 10-15 minut, aż stanie się złociste i chrupiące. Następnie polej lekko syropem cukrowym i odstaw do ostygnięcia.
- Roztopienie czekolady: W kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę. W osobnym naczyniu roztop białą czekoladę.
- Łączenie składników: Do gorzkiej czekolady dodaj kardamon, wymieszaj.
- Tworzenie struktury: Wylej warstwę gorzkiej czekolady na papier do pieczenia, posyp warstwą prażonego kataifi i pistacji, a następnie delikatnie dodaj białą czekoladę, tworząc marmurkowy efekt przy pomocy wykałaczki.
- Schładzanie: Wstaw do lodówki na 30 minut, aż czekolada stwardnieje.
- Serwowanie: Po zastygnięciu przełam na eleganckie kawałki i podawaj!
