200 metrów kwadratowych w piwnicach zabytkowego Dworku Białoprądnickiego i kolejne 270 metrów na zewnątrz. W tym miejscu ma działać restauracja z ogródkiem. Centrum Kultury Dworek Białoprądnicki ponownie szuka najemcy. Tym razem na złożenie oferty jest czas do 13 października.
To jedna z ciekawszych nieruchomości gastronomicznych, jakie w ostatnim czasie pojawiły się w miejskich przetargach. Chodzi o lokal w piwnicach głównego budynku Dworku Białoprądnickiego przy ul. Papierniczej 2. Do tego przyszły najemca będzie miał do dyspozycji około 270 m² powierzchni zewnętrznej, na której znajduje się pawilon przeznaczony na ogródek restauracyjny.
Restauracja w zabytkowym dworku
Miasto chce, aby w lokalu działała restauracja dostępna dla wszystkich klientów, z pełną obsługą kelnerską i szerokim wyborem dań oraz napojów. Nie chodzi więc o niewielką kawiarnię czy punkt gastronomiczny, ale o pełnoprawny lokal restauracyjny. W dokumentacji postępowania zapisano wprost, że przedmiotem najmu jest lokal o powierzchni 200 m² wraz z około 270 m² powierzchni zewnętrznej. Restauracja ma działać również w ogródku.
Lokal znajduje się w głównym budynku Dworku Białoprądnickiego, przy ul. Papierniczej 2.
Ile trzeba zapłacić?
To jedna z najciekawszych informacji w dokumentacji. Minimalny czynsz za powierzchnię wewnętrzną ustalono na 88,46 zł netto za metr kwadratowy miesięcznie. Przy 200 m² oznacza to minimum 17 692 zł netto miesięcznie za sam lokal. Do tego dochodzi opłata za powierzchnię zewnętrzną minimum 12 500 zł netto rocznie. W skali roku sama minimalna opłata za wnętrze wynosi 212 304 zł netto. Media, dodatkowe opłaty i wywóz odpadów są rozliczane osobno.
Co ważne, stawka nie jest zamrożona. Wynajmujący zastrzegł możliwość corocznej waloryzacji czynszu o wskaźnik wzrostu cen towarów i usług konsumpcyjnych.
Nie wystarczy zaproponować najwyższego czynszu
O wyborze najemcy nie zdecyduje wyłącznie cena. W dokumentacji jako kryteria wskazano cenę, doświadczenie w prowadzeniu działalności restauracyjnej oraz koncepcję współpracy z Dworkiem Białoprądnickim. Cena ma łącznie 80 proc. znaczenia w ocenie, doświadczenie 10 proc., a koncepcja współpracy kolejne 10 proc.
To oznacza, że przyszły restaurator będzie musiał pokazać nie tylko, że potrafi prowadzić lokal, ale również przedstawić pomysł na współpracę z instytucją kultury. Wymagane jest m.in. określenie charakteru i rodzaju restauracji oraz zakresu merytorycznej współpracy z Dworkiem. Oferenci mają również przedstawić listy rekomendacyjne z miejsc, w których prowadzili działalność.
Alkohol będzie możliwy
Dokumentacja przewiduje również możliwość sprzedaży i podawania alkoholu. Najemca będzie jednak musiał uzyskać odpowiednie zezwolenie, a alkohol będzie mógł być sprzedawany i podawany wyłącznie w wynajmowanym przedmiocie.
Przyszły restaurator będzie musiał również uzyskać wszystkie wymagane zgody i pozwolenia, w tym związane z działalnością gastronomiczną oraz wymaganiami sanitarnymi.
Restauracja ma współgrać z działalnością Dworku
Jest jeszcze jeden istotny zapis. Restauracja nie może zakłócać statutowej działalności Centrum Kultury „Dworek Białoprądnicki”. Najemca ma prowadzić działalność zgodnie z harmonogramem wydarzeń organizowanych przez instytucję. To może oznaczać, że przyszły lokal będzie musiał być czymś więcej niż zwykłą restauracją działającą obok domu kultury.
Sam Dworek oczekuje od oferenta przedstawienia koncepcji współpracy. To właśnie ten element może zdecydować o tym, jaki charakter będzie miało nowe miejsce.
Na dwa lata, ale z możliwością przedłużenia
Umowa ma zostać zawarta na dwa lata, z możliwością jej przedłużenia. Najemca będzie również odpowiedzialny za bieżące remonty i naprawy lokalu niezbędne do utrzymania go w odpowiednim stanie technicznym.
Przed podpisaniem umowy będzie musiał także wpłacić zabezpieczenie odpowiadające wartości miesięcznego czynszu brutto za powierzchnię wewnętrzną.
Kiedy wiadomo, kto chce prowadzić restaurację?
To na razie pozostaje niewiadomą. Aktualne postępowanie zostało opublikowane 28 września 2026 roku. Oferty można składać elektronicznie za pośrednictwem platformy e-Zamówienia do 13 października 2026 roku do godz. 10:00. Ich otwarcie zaplanowano tego samego dnia o godz. Co ciekawe, to już kolejne postępowanie dotyczące tego samego lokalu w tym roku. Wcześniejsze ogłoszenia przewidywały terminy składania ofert 21 i 28 września.
Na razie nie wiadomo więc, kto ostatecznie zdecyduje się wejść do piwnic Dworku Białoprądnickiego i stworzyć tam restaurację.
