To ciasto znowu robi furorę. U nas dowiesz się jak upiec orzechowiec!
Są takie ciasta, które nigdy się nie nudzą i zawsze wzbudzają zachwyt przy świątecznym czy niedzielnym stole. Jednym z nich jest właśnie orzechowiec – wybitnie polski wypiek, który łączy w sobie kruchość spodu z aksamitną masą orzechową. To idealna propozycja zarówno na rodzinne uroczystości, jak i przytulne popołudnie przy kawie. Sekret jego niepowtarzalnego smaku tkwi w starannie zmielonych orzechach włoskich, które nadają ciastu charakterystyczny, lekko słodki aromat.
Przygotowanie orzechowca wymaga nieco czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy wynagrodzi każdą minutę spędzoną w kuchni. Szczególnie, że większość składników to produkty, które zazwyczaj mamy pod ręką. A gdy już postawicie na stole talerz z kawałkami tego wyśmienitego ciasta, możecie być pewne, że goście poproszą o dokładkę!
Przepis na orzechowiec:
Składniki na ciasto:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 250g masła
- 4 żółtka
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na masę orzechową:
- 400g zmielonych orzechów włoskich
- 200g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 budyń waniliowy (na 500ml mleka)
- 500ml mleka
Sposób przygotowania:
- Zagnieć wszystkie składniki na ciasto. Podziel na 2 części, schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Każdą część ciasta rozwałkuj i upiecz osobno na złoty kolor w temperaturze 180°C (około 15-20 minut).
- Przygotuj masę orzechową:
- Ugotuj budyń według przepisu na opakowaniu
- Utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę
- Do wystudzonego budyniu dodaj utarte masło i zmielone orzechy
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki
- Na pierwszy placek wyłóż całą masę orzechową, przykryj drugim plackiem.
- Wierzch możesz posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Czas przygotowania: około 1 godziny Czas pieczenia: 20 minut Poziom trudności: średni
Wskazówka: Ciasto najlepiej smakuje po całonocnym przechowywaniu w lodówce, gdy masa orzechowa dokładnie się przegryzie. Smacznego!
